Çay Kurabiyesi

Perşembe, 10 Şubat 2011 01:36

Güzelliğinize Güzellik Katmak için Tıklayın!

Kullanıcı Değerlendirmesi: / 6
ZayıfMükemmel 

 

• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yeteri kadar un

Üzeri için,

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı toz fındık içi
  
• 1 adet yumurtanın akı

Hazırlanışı,

1. Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın.
2. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyin.
3. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun.
4. Yumurta akını düz bir tabağa alın.
5. Düz bir tabakta fındık içi ve toz şekeri karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
7. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra fındık içi ve şekerli karışıma batırın.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. 

Kek Kalıpları

Çay Kurabiyesi

Beş çayı ya da sabah kahvaltıları için kolayca hazırlayabileceğiniz, çayın yanına çok yakışan kurabiye tarifi Yüksek Topuklar’da!
Malzemeler,
 

Salı, 01 Şubat 2011 21:46

Güzelliğinize Güzellik Katmak için Tıklayın!

Özellikle silikon kek kalıpları hem pişirme kolaylığı hem de sunduğu farklı şekillerle kadınlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor.

 

Kek Kalıplarının Büyük Hali için Üzerine Tıklayın!

Kek Tarifleri için Tıklayın!





Bu leziz salata, zengin ve faydalı içeriğiyle sağlıklı bir öğlen yemeği alternatifi...

 

Mutfağınızda hem görüntüsü hem de tadıyla fark yaratacak kekler yapmak için son dönemin kek kalıplarından faydalanmaya ne dersiniz?

Güzelliğinize Güzellik Katmak için Tıklayın!

Kullanıcı Değerlendirmesi: / 7
ZayıfMükemmel 

 

 

Malzemeler,

• 4 adet ayva
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım bardak su
• Kaymak
  
• Hazırlanışı,
  

1. Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
2. Çıkardığınız çekirdekleri tatlıda kullanmak üzere bir kenara ayırın.
3. Geniş bir tencereye yarım bardak suyu alın.
4. Ayvaları, kesik kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizin.
5. Ayırdığınız ayva çekirdeklerini ayvaların üzerine serpin.
6. Her bir ayvanın üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker dökün.
7. Tencereye ocağın üzerine yerleştirip su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
8. Ocağın altını iyice kısıp ayvalar rengini alana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
9. Ayva tatlılarını soğutup servis tabağına alın ve kaymakla servis yapın.

 

Kış mevsimin en güzel meyvelerinden biri olan ayva ile yapılan tatlı kaymak servis ediliyor ve her yudumda damağınızı tatlandırıyor. Denenmiş ve resimli ayva tatlısı tarifi Yüksek Topuklar'da!

Buğday Salatası

Kullanıcı Değerlendirmesi: / 2
ZayıfMükemmel 

 

 

Malzemeler,

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet taze soğan
• 2 adet paprika biber
• 2 adet sivri biber
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

1. Buğdayı bir gece önceden suda bekletin.
2. Salatayı yapmak istediğinizde buğdayı süzüp tencereye alın.
3. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
4. Haşlanan buğdayı süzüp derin bir kaba alın.
5. Ayrı bir kâsede; zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sirkeyi iyice karıştırın.
6. Karışımı buğdaya ilave edip harmanlayın.
7. Soğan, paprika biber, sivri biberi incecik doğrayın.
8. Buğdaya ekleyip harmanlayın.
9. Bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.

 

 

Aşure ayından kalan buğdayınızı değerlendirmek için lezzetli ve sağlıklı bir salata tarifine ne dersiniz? Buğday salatası tarifi Yüksek Topuklar’da!

Papatya Kurabiye

Kullanıcı Değerlendirmesi: / 16
ZayıfMükemmel 

 

 

• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 Paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 Su bardağı nişasta
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• Yeterince un
• Üzeri için sarı ve beyaz gıda boyası

Hazırlanışı,

1. Tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Elde yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
3. Hamuru yarım saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru merdaneyle 5 cm kalınlığında açın.
5. Kurabiye kalıplarıyla hamurdan papatya şeklinde kurabiyeler çıkarın.
6. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
7. Kurabiyeleri aralıklı olarak tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra gıda boyasıyla papatya görünümü verin.

 

 

Papatya Kurabiye

Hem görünüşü hem de tadıyla sevdiklerinize ikram edebileceğiniz papatya kurabiye tarifi Yüksek Topuklar’da! Sofranıza renk katmak istiyorsanız mutlaka deneyin.
Malzemeler,
 

Hayatın her alanında seçkin lezzetler arayanlar, küçük şeylerle büyük mutluluklar yaratmak isteyenler için Kühne'den salata sosları... Avrupa'nın en çok satan salata sosları ile hafif ve sağlıklı salatalar yapabilir, Akdeniz’den Amerikan mutfağına dünya mutfaklarından değişik salatalar deneyerek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Özenle seçilmiş malzemeler ve 300 yıllık Kühne uzmanlığı ile hazırlanan Kühne Salata Soslarının ambalajları üzerinde, sosların kullanımlarına yönelik yaratıcı tarifler de yer alıyor. Bu tarifler ile özel salatalar yapabilir ya da dilerseniz kendi özel salata tarifinizi yaratabilirsiniz. Tüm Kühne lezzetleri gibi Kühne

Salata Sosları da hiçbir koruyucu madde kullanılmadan en doğal ve en taze hammaddelerle üretiliyor. Buzdolabında sakladığınız sürece de tazeliklerini koruyorlar.

İşte, her damak tadına uygun 7 farklı çeşidiyle salataları ziyafete dönüştüren sihirli soslar:

Hardal ve yeşilliklerle yoğunlaştırılmış Kühne Kremalı Sos; karışık salata ya da patates salatalarının vazgeçilmezidir, sebzeli yemeklerin ise lezzetine lezzet katar.

Balsamikli Sos:

İtalyan mutfağının klasik salata sosu... 1. sınıf zeytinyağı ve orijinal İtalyan Balsamik Sirke ile zenginleştirilmiş bu özel sosu; domates-mozzarellalı salatalar, karışık mevsim salataları, et marinasyonları
ya da pişen balığın üstünde kullanarak, yiyeceklerinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz.

İtalya’nın Toskana Bölgesi'nin dillere destan yemek kültüründen dünyaya yayılan çok özel bir sos... Fesleğen, kekik, en iyi bitkisel yağlar, mercanköşk ve sarmısak dokunuşlarıyla üretilmiş Kühne İtalyan Sosu; özellikle makarnalı ve ızgara sebzeli olmak üzere tüm salatalarda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

Dört Mevsim Sos:

Bolca maydanoz, baharatlı otlar, hardal ve aroma kıvamında sarmısaktan oluşan bu özel sos, mevsim salataları, balık, midye, yumurtalı salatalar ve makarnalar için mükemmel seçimdir.

Şeffaf ambalajından baharatları görebileceğiniz kadar doğal! Gerçek bir Amerikan klasiği! Parmesan peynirinin dolgun tadına, mercanköşk ve yoğun sarmısak eklenerek hazırlanan bu sos tüm salatalar için mükemmeldir. Özellikle marullu salatalarda denemenizi öneririz.

Bin Ada Salata Sosu:

Tatlı biber ve salatalık ile zenginleştirilmiş tatlımsı ve yumuşak tadıyla benzersiz bir sos... ıçeriğindeki doğal bitkiler ve soğan sayesinde karides, ahtapot, kalamar gibi deniz mahsulleri ve yumurtalı salatalarla
harika uyum sağlar.

Türkiye'nin ilk diyet-yağsız salata sosu! İri biber parçaları, fesleğenden kekiğe güzel kokulu mevsim bitkileri ve soğan ile zenginleştirilmiş çok özel bir sos... Formuna özen gösterenler için hafif bir seçim... Her türlü yeşil ve karışık salatalarda harikalar yaratır.

Küçük dokunuşlarla büyük mutluluklar yaratın...

Kühne Salata Soslarıyla lezzetlendireceğiniz nefis salataların tadına varın!

Yaban mersinli kekin içerisinde yağ yok, olmasına da gerek yok. Tadına baktığınızda bana hak vereceksiniz. Kekin başrol oyuncusu yaban mersininin adet düzensizliği, göz hastalıkları gibi birçok sağlık sorununa faydası var. Tarifin sonunda yaban mersinin faydalarını da bulabilirsiniz.

Malzemeler,

• 3 adet yumurta
  
• 8 yemek kaşığı toz şeker
  
• 4 yemek kaşığı süt
  
• 2 yemek kaşığı ceviz içi
  
• 1 tatlı kaşığı tarçın
  
• 3 yemek kaşığı kurutulmuş yaban mersini
  
• Yarım paket kabartma tozu
  
• 1,5 su bardağı un
  

Hazırlanışı,

1. Toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
2. Sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Yaban mersini ve cevizi ilave edip birkaç kez karıştırın.
5. Hafif yağlanmış kek kalıplarına hamuru pay edin.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin.
7. İsterseniz sıcak isterseniz soğuk afiyetle yiyin.

İsterseniz aynı kek hamurunu orta boy bir fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz. Sonucunda aşağıdaki gibi dilimlenerek servisi yapılan bir kek elde edebilirsiniz.

Kakaolu Kek

Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir kek hazırlamak ister misiniz? Cevabınız evetse kakaolu kek tarifi tam size göre! Denenmiş, resimli kek tariflerinden biri daha Yüksek Topuklar'da!
Malzemeler,
 

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı,

1. Derin bir kaba yumurta ve toz şekeri alıp köpürene dek mikserle çırpın.
2. Sıvıyağ ve sütü ilave edip mikserle çırpmaya devam edin.
3. Kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyip kaşıkla karıştırın.
4. Karışımı yağlanmış fırın tepsisi, kek kalıbı ya da top kek kalıplarına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun

Notlar,

• Kek hamurunu boza kıvamında olmalıdır. Gerekirse un miktarını artırabilirsiniz.
  
  Bir fincan çayın ya da kahvenin yanında ikram edebileceğiniz kakaolu ve fındıklı kurabiye tarifi Yüksek Topuklar'da!
  Malzemeler,
  

   

  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket margarin
  • 1 paket hazır süt kreması
  • 1 su bardağı çekilmiş toz fındık içi
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 adet yumurta akı
  • Yeteri kadar un

  Hazırlanışı,
  

  1. Margarini eritip ılınması için bekletin.
  2. Yoğurma kabına pudra şekeri, krema, margarin, fındık, yumurtayı alıp karıştırın.
  3. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edinceye kadar un ekleyip yoğurun.
  4. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
  5. Hamurun bir parçasına kakao ekleyip yoğurun.
  6. Her iki hamuru 2 cm kalınlığında açın.
  7. Kakaolu hamurun üzerine yumurta akını sürün.
  8. Sade hamuru üzerine koyup hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
  9. Rulo biçiminde sarın.
  10. Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  11. Dinlenen hamuru streç filmden çıkarıp orta kalınlıkta dilimleyin.
  12. Fırın tepsisini yağlayıp kurabiyeleri dizin.
  13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kakaolu Islak Kurabiye

Malzemeler,

• 1 paket kakao
• Yarım paket yumuşamış margarin
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• Aldığı kadar un

Şerbeti için,

• 3 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı sıcak su

Üzerini süslemek için,

• İnce çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı,

1. Şerbetini hazırlamak için sıcak su ve şekeri karıştırarak kaynatın.
2. Yoğun bir kıvam aldıktan sonra soğuması için kenarda bekletin.
3. Hamurunu hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
4. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp elinizle yuvarlayın.
6. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar pişirin.
8. Pişen kurabiyeleri soğuk şerbetin içine batırıp çıkarın.
9. Şerbetli kurabiyeleri servis tabağına dizip üzerini Antep fıstığıyla süsleyin.
10. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

     

     

    • 4 dilim ekmek
    • 2 diş sarımsak
    • 3 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
    • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

    Hazırlanışı,
    

    1. Sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin.
    2. Kâsede sarımsak, zeytinyağı, kaşar peynir rendesini karıştırın.
    3. Her bir ekmek diliminin üzerine peynirli karışımı sürün.
    4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
    5. Sarımsaklı ekmekleri tepsiye dizin.
    6. 200 derece fırında peynir eriyene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.

    Not,

    Damak tadınıza göre kekik, tuz, pul biber ekleyebilirsiniz.
    

    Afiyet olsun
    

     

    

    Sarımsaklı Ekmek

    Günün her öğünü için kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis aroması ve çıtır çıtır lezzetiyle sarımsaklı ekmek tarifi Yüksek Topuklar'da! Korkmayın, tarifimize göre pişirdiğinizde sarımsak kokusu çok fazla olmuyor.
    Malzemeler,
    

Yoğurtlu Patates Yuvası

Malzemeler,

• 4 adet patates
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• pul biber
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı mayonez

Hazırlanışı,

1. Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin.
2. İçine zeytinyağı,limon, tuz, karabiber ekleyip yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
4. Çok ince kıyılmış maydanoz ve dereotu içinde yuvarlayarak bulayın.
5. Ortalarını parmağınızla çukurlaştırıp içine mayonezli ve sarımsaklı yoğurt doldurun.
6. Üzerini toz kırmızı biber ile süsleyin.
7. Soğuk servis yapın.

Malzemeler,

Hamuru için,

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı su
• Yeteri kadar un

Harcı için,

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber

Kızartmak için,

• Sıvıyağ

Hazırlanışı,

1. Böreğin harcını hazırlamak için soğan ve patatesin kabuklarını soyup ayrı kaplara rendeleyin.
2. Tavaya sıvıyağ alıp kızdırın ve rendelenmiş soğanı ilave edin.
3. Soğanın rengi değişene kadar kavurun.
4. Üzerine rendelenmiş patates ve baharatları ekleyin.
5. Orta dereceli ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
6. Pişen harcı soğuması için kenarda bekletin.
7. Hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına; yumurta, yoğurt ve suyu alıp karıştırın.
8. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
9. Yoğurduğunuz hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
10. Her bir bezeyi oklava yardımıyla daire şeklinde açın.
11. Açtığınız her hamurun ortasına 1 yemek kaşığı patates harç koyun.
12. Yarım ay şeklinde kapatın.
13. Metal çay tabağı ya da rulet yardımıyla böreğin kenarındaki çıkıntıları düzeltin.
14. Tüm hamur ve harç bitene kadar aynı işlemi yapın.
15. Hazırladığınız börekleri bol ve kızgın yağda kızartın.
16. Sıcak servis yapın.

Malzemeler,

Tabanı için,

• 1 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Peynir Dolgusu İçin,

• 1 paket labne peynir (200 gram)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı vanilya

Çilek Sosu için,

• 250 gram çilek
• Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı,

1. Tabanını hazırlamak için bisküvileri mutfak robotunda çekip un haline getirin.
2. Yoğurma kabına alıp içine tereyağını ekleyin.
3. Hamuru küçük boy fırın tepsisinin tabanına yayın.
4. Tepsiyi buzdolabına koyup 30 dakika bekletin.
5. Peynir dolgusunu hazırlamak için yoğurt ve peyniri çırpma kabına alın.
6. Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın.
7. Yumurta, toz şeker, un ve vanilyayı ilave edin.
8. Tüm malzemeler özleşene kadar çırpmaya devam edin.
9. Cheesecake hamurunu dolaptan çıkarıp üzerini peynir dolgusuyla kaplayın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
11. Sürenin sonunda fırından çıkarıp soğuması için kenarda bekletin.
12. Çilek sosunu hazırlamak için çilekleri bol suyla yıkayın.
13. Mutfak robotunda çekip püre haline getirin.
14. Çilek püresini orta boy bir tavaya alıp üzerine toz şekeri ekleyin.
15. Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
16. Pişen çilek sosunu ocaktan indirip soğumaya bırakın.
17. Soğuyan çilek sosunu Cheesecake üzerine dökün.
18. Buzdolabında 30 dakika dinlendirip servis yapın.

Aşçı

Sofra Tarifi

• 
• Selin Kutucular 8 Kişilik
  • Malzemeler

Pastalar

 

Çikolatalı Frambuazlı Pasta

Aşçı

Sofra Tarifi

• 
• Elif Korkmazel 10 Kişilik
   
  • 1
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

  1 kişi oy verdi / Ortalama 5,00
• Orta
•  

Malzemeler

Pandispanyası için:
Bir buçuk çay bardağı tozşeker
7 adet yumurta
Yarım çay bardağı kakao
1 çay bardağı un
1 su bardağı frambuaz reçeli
Üzeri için:
1 çorba kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata (80 gram)

Yapılışı

PANDİSPANYAYI hazırlamak için, tozşeker ve yumurtaları birlikte çırpın. Üzerine kakao ve unu ekleyip karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişirin. Pişen hamur biraz ılındıktan sonra üzerine reçeli sürün. Rulo yapıp buzdolabında 1 saat bekletin. Servis tabağına alıp üzerine kakao serpin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın

 

Kıymalı Börek

Beş çayınız ve ana yemeklerinizde ara sıcak olarak sunabileceğiniz nefis kıymalı börek tarifi. Hazırlanışı pratik kıymalı böreği mutlaka denemelisiniz.

 

Malzemeler,

• 2 adet yufka
• 100 gram kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta

Hazırlanışı,

1. Soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
2. Tavaya sıvıyağ alıp kızdırın ve soğanları ekleyin.
3. Soğanların rengi koyulaşınca kıymayı ekleyin.
4. Kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
5. Domatesin kabuklarını soyup rendeleyin.
6. Rendelenmiş domates, kekik ve tuzu tavaya ekleyin.
7. Domates suyunu çekene kadar pişirin.
8. Kıymalı harcın soğuması için bekletin.
9. Yufkayı düz bir zemine serin.
10. Üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölüp üst üste dizin.
11. Kâsede yumurta ve sütü karıştırın.
12. Her bir yufkayı sütlü karışımla hafifçe ıslatın.
13. Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
14. Bohça şeklinde sarın.
15. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.
16. Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
17. Sütlü karışımdan kaldıysa böreklerin üzerine dökün.
18. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

Kolay börek tarifi; benim hem kahvaltılar hem de akşam yemeklerinde ara sıcak olarak hazırladığım, içi yumuşacık dışı çıtır bir börektir. Yapımı gerçekten çok kolaydır ve lezzeti ise harikadır. Kolay börek tarifinde harç olarak patates-peynir-dereotu karışımı ya da beyaz peynir-maydanoz karışımı kullanılabilir. Her ikisinde de lezzeti muhteşem olacaktır ama benim favorim patates-peynir-dereotu harcı kullanılan kolay börektir. Bu kadar anlattıktan sonra kolay böreğin kolay tarifine geçmek istiyorum.

Malzemeler,

• 2 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• Çörek otu
  

Harcı için,

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 dilim beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
  
• 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı,

1. Böreğin harcını hazırlamak için patatesleri bir kaba rendeleyin.
2. Üzerine peynir, dereotu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
3. Böreğin sosunu hazırlamak için kasede; sıvıyağ, süt ve yumurtayı iyice karıştırın.
4. Yufkaları üst üste serip 8 adet üçgen elde edecek şekilde kesin.
5. Her bir yufkanın üzerine yumurtalı sostan fırça yardımıyla sürün.
   
6. Elde ettiğiniz her bir üçgen yufkanın geniş tarafına 1 yemek kaşığı patatesli harç koyun.
7. Yufkanın geniş tarafından başlayarak ince ucuna kadar sararak katlayın.
8. Yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi yapın.
9. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
10. Börek için hazırladığınız yumurtalı sostan kalacaktır.
11. Kalan sosu tepsideki böreklerin üzerine sürün.
12. Böreklerin üzerlerine çörek otu serpiştirin.
    
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Makarna Böreği

Malzemeler,

• Yarım paket makarna (kelebek ya da fiyonk)
• 2 adet yufka
• 1 dilim beyaz peynir
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• Maydanoz
• 1 kase yoğurt
• 4 adet domates
• 1 diş sarımsak

Hazırlanışı,

1. Makarnaları bol suda 5 dakika haşlayıp süzün.
2. Süt, ezilmiş beyaz peynir, yumurta ve sıvıyağı derin bir kapta karıştırın.
3. Sütlü karışımdan 4 yemek kaşığı ayırın.
4. Kalan karışımın üzerine haşlanmış makarnayı ilave edip harmanlayın.
5. Fırın tepsisini yağlayıp bir kat yufkayı serin.
6. Makarnayı yufkanın üzerine dökün.
7. Üzerini bir kat yufkayla kaplayın.
8. Ayırdığınız 4 yemek kaşığı sütlü karışımı yufkanın üzerine sürün.
9. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Domatesleri ve sarımsağı rendeleyin.
11. Küçük bir tavaya alıp domates suyunu çekene kadar kavurun.
12. Fırından çıkan makarna böreği ılındıktan sonra üzerine yoğurt ve domates sosunu dökün.
13. Dlimleyip servis yapın.

Malzemeler;

• 4 yumurta
• 1 fincan zeytinyağı
• 1,5 subardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt + 1 su bardağı süt (sosu için)
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Ceviz

Yapılışı;

1. Yumurta ve şeker 10 dakika kadar iyice çırpılır.
2. Zeytinyağı, 1 bardak süt, vanilya ve kakao eklenir, iyice karıştırılır.
3. Bu karışımdan 1 su bardağı sos olarak kullanmak için ayrılır buzdolabında soğutulur.
4. Un ve kabartma tozu kalan malzemeye eklenir.
5. En son irice doğranmış cevizler hamura eklenir karıştırılır.
6. Yağlanmış düz bir kalıpta önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 30 dk pişirilir.
7. Önceden 1 su bardağı ayırdığımız sosa kalan 1 bardak süt eklenir.
8. Fırından çıkan brownie kesilir, 5dk soğuduktan sonra bütün sos üstüne dökülür.
9. Kekin sosu çekmesi, soğuması ve dinlenmesi için en az 1 saat beklenir.
10. Dondurma ve nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.

Afiyet şeker olsun

Malzemeler,
Tabanı için,

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gram eritilmiş tereyağ

Peynir Kreması için,

• 1 paket labne peynir (200 gram)
  
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Limon Sosu için,

• 50 gram tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limonun suyu

Hazırlanışı,

1. Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin.
2. İçine erimiş tereyağını ekleyip yoğurun.
3. Bisküvi hamurunu iyice bastırarak fırın tepsinin tabanına döşeyin.
4. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Peynir ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın.
6. Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam eldene eder kadar çırpmaya devam edin.
7. Yumurtaları ekleyip, yavaşca çırpın.
8. Un, limon kabuğunu rendesini ekleyip karıştırın.
9. Bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
11. Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.
12. Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin.
13. İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip, benmari usulü karıştırarak pişirin.
14. Sosun soğuması için kenarda bekletin.
15. Servis yapacağınız zaman cheescakein üzerine limon sosunu dökün.
16. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsunYüksek Topuklar'da yayınlanan tiramisu tarifi çok beğenildi. Ben de peynirli tatlılardan biri olan limonlu cheesecake tarifini hazırladım. Dünya mutfaklarından bir lezzet daha sofranıza konuk oluyor.

Malzemeler,
Tabanı için,

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gram eritilmiş tereyağ

Peynir Kreması için,

• 1 paket labne peynir (200 gram)
  
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Limon Sosu için,

• 50 gram tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limonun suyu

Hazırlanışı,

1. Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin.
2. İçine erimiş tereyağını ekleyip yoğurun.
3. Bisküvi hamurunu iyice bastırarak fırın tepsinin tabanına döşeyin.
4. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Peynir ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın.
6. Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam eldene eder kadar çırpmaya devam edin.
7. Yumurtaları ekleyip, yavaşca çırpın.
8. Un, limon kabuğunu rendesini ekleyip karıştırın.
9. Bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
11. Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.
12. Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin.
13. İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip, benmari usulü karıştırarak pişirin.
14. Sosun soğuması için kenarda bekletin.
15. Servis yapacağınız zaman cheescakein üzerine limon sosunu dökün.
16. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun

Yüksek Topuklar'da yayınlanan tiramisu tarifi çok beğenildi. Ben de peynirli tatlılardan biri olan limonlu cheesecake tarifini hazırladım. Dünya mutfaklarından bir lezzet daha sofranıza konuk oluyor.

Malzemeler,
Tabanı için,

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gram eritilmiş tereyağ

Peynir Kreması için,

• 1 paket labne peynir (200 gram)
  
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Limon Sosu için,

• 50 gram tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limonun suyu

Hazırlanışı,

1. Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin.
2. İçine erimiş tereyağını ekleyip yoğurun.
3. Bisküvi hamurunu iyice bastırarak fırın tepsinin tabanına döşeyin.
4. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Peynir ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın.
6. Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam eldene eder kadar çırpmaya devam edin.
7. Yumurtaları ekleyip, yavaşca çırpın.
8. Un, limon kabuğunu rendesini ekleyip karıştırın.
9. Bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
11. Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.
12. Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin.
13. İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip, benmari usulü karıştırarak pişirin.
14. Sosun soğuması için kenarda bekletin.
15. Servis yapacağınız zaman cheescakein üzerine limon sosunu dökün.
16. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun